План урока учебной практики

Вид деятельности: Приготовление киселей из свежих ягод

Учебная группа: №32-учащиеся 3-го курса по профессии 260807.01

Предмет: Профессиональный модуль ПМ.07. «Приготовление блюд и напитков»

Раздел: ПК 7.1.Готовить и оформлять простые холодные и горячие сладкие блюда.
ПК 7.2.Готовить простые горячие напитки.

ПК 7.3. Готовить и оформлять простые холодные напитки.

Тема урока: «Приготовление киселей из свежих ягод».

Тип урока: Урок по изучению трудовых приёмов и операций.

Цель урока: создание условий для формирования у учащихся

ПК 7.1.Готовить и оформлять простые холодные и горячие сладкие блюда.
ПК 7.2.Готовить простые горячие напитки.

ПК 7.3. Готовить и оформлять простые холодные напитки.

- Обучающая: - изучить приготовление киселей из свежих ягод.

- Развивающая: - формирование информационной, коммуникативной, общекультурной компетентности;

- Воспитывающая: -привить обучающимся трудолюбие, аккуратность в работе. любовь к профессии повар.