Методическая разработка подготовлена для студентов, выполняющих лабораторно-практическое занятие по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса животных.

Урок проходит в форме игры. Как известно, игра – один из способов деятельности человека, способствующий умственному и нравственному воспитанию. В ходе игры развиваются определенные интеллектуальные качества и приобретаются знания. Игры побуждают обучающихся к работе с дополнительной литературой, к поиску ответов на, казалось бы, неразрешимые вопросы. Таким образом, повышается интерес к предмету и обеспечивается более прочное усвоение знаний.

В методической разработке урока даются указания по выполнению каждого задания. В результате проделанной работы студенты анализируют полученные результаты и делают выводы.