Методические рекомендации для обучающихся по выполнению самостоятельных работсоставлены на основе Федерального государственного образовательного стандартаСПО попрофессии 19.01.17«Повар, кондитер», программы ПМ 01.01. Приготовление блюд и гарниров из овощей и грибов.

Самостоятельные работы составляют 50% времени от обязательной аудиторной нагрузки.

Вопросы и задания на самостоятельную работу определяются преподавателем и охватывают учебный материал, который не рассматривается на аудиторных занятиях.