Практически провести опыт,  демонстрирующий адсорбирующиеся свойства активированного угля.

Теоретическая часть:

Поверхностное явление – это совокупность явлений, обусловленных особыми свойствами тонких слоёв вещества на границе соприкосновения фаз, иначе можно сказать что происходят процессы на границе раздела фаз в межфазовом поверхностном сое, и возникающие в результате воздействия сопряжённые фазы. Эти явления обусловлены различиями между связями поверхностными атомами и молекулами. В следствии этого, атомы и молекулы в поверхностных слоях образуют особую структуру, а вещество принимает особое состояние, отличающиеся от состояния в объёме фаз различным свойствам.

Фаза – это часть гетерогенной системы, которая является однородной по химическому составу и физическим свойствам и ограниченное от остальной системы границы раздела. На границе раздела фаз, каждая фаза имеет избыток потенциальной энергии, которой является поверхностная энергия. Стремление вещества уменьшить поверхностную энергию, называется поверхностным натяжением. Поверхностное натяжение существует потому что состояние молекулы внутри фазы и на её границе различно