Бисквитно-кремовый торт.

Цели урока и виды работ:

Образовательные. Сформировать у учащихся технологические знания по приготовлению бисквитного торта.

Развивающие. Побудить учащихся к высказыванию суждений по существу вопросов темы; научить способам систематизации новых знаний на основе прежних представлений.

Воспитательные. Вызвать у учащихся чувства ответственности за качество приготовления.

Методы обучения: Словесные (рассказ, беседа) в сочетании с наглядными.

Материальное оснащение: Сборник рецептур кондитерских изделий,  схемы, муляжи.