Данная работа предназначена для использования на практических занятиях по экономике отрасли в качестве обучающего материала студентов по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания.

Задачи разработаны в соответствии с программой курса разной степени сложности, что позволяет преподавателю осуществлять индивидуальный подход к студентам в процессе обучения.