Данная презентация и методическая разработка урока предназначена для мастеров производственного обучения, осуществляющих подготовку по профессии «повар, кондитер». Тема урока «ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБНОЙ КОТЛЕТНОЙ МАССЫ И ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ НЕЕ (КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ)» изучается в рамках ПМ.04 для обучающихся СПО.Закрепит умения по приготовлению котлетной массы и совершенствовать умения формованию полуфабрикатов быстро и аккуратно ,внимательно работать на электрооборудовании.

Презентация окажет помощь мастеру производственного обучения во время подготовки и проведения урока по данной теме.