Тема урока: 
«Приготовление сдобы выборгской из пшеничной муки высшего сорта».

Тип урока: урок упражнений.

Цели:•обучающая – научить  обучающихся следовать правилам технологии приготовления сдобных изделий: развить навыки пользования сборником рецептур.

•развивающая – формировать и развивать логическое мышление, способность к воображению. •воспитательная – формировать у обучающихся аккуратность, внимательность, ответственное отношение к труду. •Место обучения: учебная мастерская. •Форма обучения: фронтальная. •обучающая – научить  обучающихся следовать правилам технологии приготовления сдобных изделий: развить навыки пользования сборником рецептур. •развивающая – формировать и развивать логическое мышление, способность к воображению. •воспитательная – формировать у обучающихся аккуратность, внимательность, ответственное отношение к труду. •Место обучения: учебная мастерская. •Форма обучения: фронтальная.