Тема урока: подготовка овощей к фаршированию

Цели урока:

1.Обучающая – Обучение технологии приготовления блюд из овощей..

– Формирование и развитие умений по подготовке овещей к фаршированию.

2. Развивающая – отработка продуктивных умений самостоятельного применения профессиональных знаний и умений на практике.

3. Воспитательная – формирование способности к самостоятельному выполнению профессиональных функций в команде.