Презентация салата "Необычный" по профессии повар, кондитер

Технология приготовления

         Яйца, молоко, соль соединяют, взбивают, выпекают блинчики. Омлетные блины охлаждают и  нарезают соломкой. Печень отваривают, охлаждают  и нарезают соломкой. Репчатый  лук нарезают полукольцами, пассеруют.  Все продукты соединяют. Заправляют майонезом и перемешивают.

Требования к  качеству

         Салат  уложен в посуду горкой, оформлен продуктами, входящими в состав салата и зеленью. Форма нарезки продуктов сохранена. Вкус, запах, цвет -соответствующий входящим продуктам, без посторонних привкусов и запахов.