Мёд пчелиный – продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы  (Apismellifera) нектар. Мёд содержит 13-20 % воды, 75-80% углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А- каротин, фолиевую кислоту. Помимо сахаров, в мёде в небольшом количестве имеются железо, фосфор и другие минеральные вещества, необходимые для образования крови и роста костей. С целебными свойствами мёда человек знаком издавна. Мёд полезен как общее, укрепляющее организм человека средство. Мёд благотворно влияет при нервном истощении, помогает при сердечных заболеваниях, болезнях печени. Мёд может быть использован в качестве лечебного средства при многих заболеваниях пищеварительного тракта, особенно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите с повышенной и пониженной кислотностью .Мёд смягчает слизистые оболочки и поэтому рекомендуется при кашле и болезнях  горла.