Приготовление сложных мясных блюд
Предмет: | Технология |
---|---|
Категория материала: | Презентации |
Автор: |
Ковальчук Елена Семёновна
|
Данная презентация предназначена для студентов среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания" 1-2 курса по теме "Приготовление сложных мясных блюд".В данной презентации представлено приготовление фаршированной бараньей ноги в пошаговом исполнении.После просмотра данной презентации студентам можно предложить самостоятельно разработать технико-технологическую карту на данное блюдо, описать требования к качеству,произвести расчет энергетической ценности блюда,составить технологическую схему данного блюда.
Тип материала: | Презентация Power Point (pptx) |
---|---|
Размер: | 2.88 Mb |
Количество скачиваний: | 5 |