МБДОУ НГО «Детский сад № 15 «Березка»

Название проекта: «Хлеб всему голова»

Вид проекта: Исследовательско-творческий

Актуальность проекта:   

В дошкольном детстве закладываются основы личностной культуры человека, уважение к общечеловеческим духовным ценностям.                                                               

Ребенок должен научиться ориентироваться в природе, предметах, созданных руками человека, явлениях окружающей действительности, общественной и собственной жизни.                                                                                                                                                

 Чтобы сформировать у детей целостное представление об окружающем мире, следует уделять больше внимания для комплексного изучения природы и её связи с человеком. Убеждать детей в том, что человек – часть природы, и он должен беречь и уважать окружающий мир. При этом важно найти интересующую детей тему, создать условия для постижения способов активного взаимодействия с миром, проявления эмоционально- оценочного отношения к происходящему.

Всегда ли мы бережно относимся к хлебу? Кто использует хлеб для питания? Всегда ли хлеба было вдоволь на столе у людей? От чего зависят урожай хлеба и разнообразие его на прилавках магазина? Как хлеб попадает на наш стол? Кто заботится о том, чтобы мы могли приобрести его к своему столу?

Проблема:Как же научить уважать хлеб? О хлебе и отношении к нему этот проект.

Цель:формирование у детей знаний о хлебе, как ободном из величайших богатств на Земле. Воспитание уважительного отношения к труду людей

Задачи:                                                                                                                    - обогатить и уточнить знания детей о хлебе;                                                     - формировать представления о выращивании хлеба от зерна до колоса;         - уточнить знания о процессе приготовления хлеба как полезного и необходимого продукта для жизни человека;                                                       - поддерживать естественный интерес и любознательность детей;                 - воспитывать внимание, терпение, трудолюбие;                                              - воспитывать уважение к труду людей.

Участники проекта:                                                                                                 - дети подготовительной группы «Б»                                                                   - воспитатель группы: Лопаева Т.Ю.                                                                   -родители воспитанников                                                                                      Интеграция образовательных областей:                                         «Познавательное развитие»,                                                                                 «Социально-коммуникативное развитие»,                                                         «Художественно-эстетическое развитие»,                                                           «Речевое развитие»,                                                                                              «Физическое развитие».

Ожидаемые результаты: у детей сформировано целостное представление о процессе выращивания хлеба и профессиях людей, задействованных в этом процессе.                                                                                                          Дети знают, как изменился труд людей, выращивающих хлеб в настоящее время. Насколько этот процесс стал механизированным.

 Планируемое время на реализацию проекта по этапам:                                    

Организационно – подготовительный этап

Поисковый

Изучение литературы, поиск книг о хлебе, картин, открыток

Аналитический

Выявление знаний детей о хлебе и как выращивают зерно

Основной этап

Практический

Игровая деятельность

Дидактические игры:                                                              - «Угадай на вкус»,                                                                - «Угадай на ощупь»,                                                           - «Кто назовет больше хлебобулочных изделий»                   - «Что сначала, что потом»                                                   - «Кто больше назовет изделий из теста»                                  

Сюжетно-ролевые игры:                                                        - «Пекарня»                                                                          - «Магазин»                                                                          -«Ярмарка»                                                                         - «Семья»,                                                                             - «Мы хлеборобы»

Познавательное развитие

- Создание мини-музея «Хлебная ярмарка»                           - Беседы с детьми                                                                 «Откуда хлеб пришел»                                                         «Что такое злаки и из чего пекут хлеб»,                               «Что необходимо для роста растений? »                                 «Как превратить зерно в муку»,                                           «Какие бывают виды хлеба? »                                         «Военный хлеб»,                                                                   «Почему надо беречь хлеб? »                                               - Целевая прогулка в пекарню                                               - Просмотр и обсуждение презентации                                   «Как выращивали хлеб в старину»                                         - Проращивание пшеничных зерен                                         - Рассматривание под микроскопом зерен и колосьев

Развитие речи

- Разучивание стихов, пословиц о хлебе                               - Чтение рассказов и сказок                                                     Пришвин «Лисичкин хлеб»                                                   М. Глинская «Хлеб»                                                             «Легкий хлеб» Белорусская народная сказка                          А. Мусатов «Как хлеб на стол пришел»                                  К. Паустовский «Теплый хлеб»                                           «Колосок» русская народная сказка

- Рассматривание картин                                                       •Хлебокомбинат                                                                   • М. Клодт «На пашне».                                                         • Г. Мясоедова «Жатва »                                                       • И. Шишкина «Рожь»

Рисование                                                                              - «Пшеничное поле»                                                              - «Колосок»

Лепка                                                                                   - «Калачи, баранки » из соленого теста

Аппликация                                                                             «Мельница»

Экспериментирование                                                          - проращивание пшеничных и ржаных зерен                          - приготовление теста и выпечка ржаного и пшеничного хлеба                                                                                   - сравнивание пшеничной и ржаной муки

Работа с родителями                                                          - Беседа с родителями о важности данной темы                     - привлечение родителей к созданию мини-музея «Ярмарка» - Привлечение родителей к сочинению и оформлению сказок о хлебе совместно с детьми                                                  Открытое занятие для педагогов

Заключительный этап (продукты проекта)

Презентационный

Презентация проекта, изготовление альбома,                        мини – музей в группе «Хлебная ярмарка"              Контрольный этап

Подведение итогов, определение задач для новых проектов

В результате проведения проекта дети проявили себя как исследователи, проводили эксперименты по проращиванию зерен, сами испекли хлеб, совместно с родителями сочинили сказки о хлебе, в результате чего в группе появилась книга сказки о хлебе. Кроме того дети познакомились с профессиями людей, которые выращивают и производят хлеб, а также стали бережнее относиться к хлебу.

Во время работы мы столкнулись с некоторыми трудностями:  трудно былоорганизовать выставку натуральных экспонатов (различных колосьев), недостаточно художественной иллюстрированной литературы о хлебе.

Таким образом, работа над проектом помогла сформировать знания детей о хлебе, как одном из величайших богатств на земле.

Знакомство с темой позволило расширить познавательную активность, стремление к выполнению оригинальных творческих работ. Каждый раз, садясь кушать, дошкольники будут помнить, каким тяжелым трудом достается хлеб, и бережно к нему относиться.