Отчет о реализации социального проекта «Методы определения качества мёда», учитель химии  МБОУ СОШ № 27 МО Северский район Краснодарского края Бордонос Марина Николаевна

 

Данный проект подготовлен и реализован совместно с учащимися 8 класса.

Целью проекта являлось определение качества представленных видов мёда.

Актуальность данного проекта в том, что такой широко используемый пищевой продукт – мёд, может иметь низкое качество из-за использования различных добавок или применяемых недобросовестными производителями всевозможных заменителей меда. Ответом на эту проблемную ситуацию стал проект «Методы определения качества мёда».

Продолжительность проекта  -  март - апрель  2014 года.

В рамках проекта были проведены следующие мероприятия:

 

№

Мероприятия

Место проведения,

ответственные

1

Теоретическая часть исследования: сбор теоретической информации о веществах, входящих в состав меда.

МБОУ СОШ № 27,

учащиеся 8 класса,  Бордонос М.Н.

2

Практическая часть:

- Опыт № 1 «Определение диастазного числа»;

- Опыт № 2 «Определение рН- среды»;

-Опыт № 3 «Определение органолептических свойств меда»

МБОУ СОШ № 27,

учащиеся 8 класса,  Бордонос М.Н.

3

Подведение  и обоснование результатов опытов

МБОУ СОШ № 27,

учащиеся 8 класса,  Бордонос М.Н.

4

Описание  проектной работы, создание презентации

МБОУ СОШ № 27,

учащиеся 8 класса,  Бордонос М.Н.

5

Выступления с презентацией на классных часах

МБОУ СОШ № 27,

учащиеся 8 класса,  Бордонос М.Н.

 

   Мероприятия проекта «Методы определения качества меда» были проведены с привлечением учащихся 8 класса и нацелены на повышение потребительской грамотности учащихся.