Программа  предложена для усиления профильной компоненты по физике для обучающихся профессии "Повар,кондитер"  и  получающих среднее (полное) общее образование с целью развития их познавательной деятельности и творческого потенциала ,осмысления  физики технологических процессов и приемов обработки продуктов питания,оформления блюд и способов органолептического,оптического и люминесцентного контроля качества продуктов,основанных на взаимодействии электромагнитных полей с веществом ,конкретно с молекулами и атомами продуктов питания ,а также оборудования и инструмента и для их обработки.