Данная методическая разработка выполнена для проведения открытого урока по производственному обучению по теме: «Приготовление сдобы выборгской».

         Целью проведения данного урока является не только научить обучающихся следовать правилам технологии приготовления, развить навыки использования сборником рецептур, но и развить у обучающихся логическое мышление, способность к воображению, умение выделять главное.

         Тип урока – урок упражнение по выполнению простых комплексных работ.

         Форма обучения фронтальная.

         На уроке показываются натуральные образцы, и используется раздаточный материал: инструкционная технологическая карта.