Разработка занятия содержит презентацию «Личная гигиена работников предприятий общественного питания» и практическую работу. Разработку занятия можно на уроках биологии 8 класса при ознакомлении с понятием гигиена и на занятиях в учреждениях системы СПО на дисциплине «Физиология питания» по специальности «Технология продукции общественного питания».

Презентация содержит следующие разделы:

1.       Титульный лист

2.       Цель занятия

3.       Расшифровка термина личная гигиена

4.       Личная гигиена работников предприятий общественного питания

5.       Расшифровка термина санитарная одежда и ее перечень

6.       Требования к санитарной одежде администрации предприятия общественного питания

7.       Требования к санитарной одежде поваров и кондитеров

8.       Требования к санитарной одежде кухонных рабочих

9.       Общие требования к санитарной одежде

10.   Гигиена рук, полости рта.

11.   Санитарный контроль за соблюдением правил личной гигиены

12.   «Проверь себя!» (на картинках необходимо найти ошибки)

13.   Работа с заданиями практической работы

14.   Список литературы