Тағам дайындау бойынша тест сұрақтары. Тесте «Ет тағамдарынан дайын өнімдермен жартылай өнімдер дайындау», Келесі сұрақтарды қамтиды .Сиыр етінің қай бөлігі  1 сортқа жатады,Бұл әдіс ет байланыстыратырғышын жұмсартады және дәмі мен исін жақсартады.Бұл сиыр етін 1,5 кг салмақпен ірі бөлшектерге бөледі.Қой мен шошқа етінен қандай порционды жартылайөнім дайындайды?Нансыз ұсақталып дайындалатын жартылай өнім?Ет дефростациясы деген не?Сиыр етінен қандай табиғи, кескіндлген жартылай өнім және котлет массасы  дайындалады?Порционды табиғи жартылай өнімді еттің қандай бөлігінен дайындайды?  және т.б.