ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

внеаудиторной (самостоятельной) учебной работы студентов

Тема

Цели

Задачи

Форма работы

Форма контроля

Объем часов

ВВЕДЕНИЕ

Основные элементы физической картины мира. Единицы физических величин

углубление и расширение теоретических знаний

-изучить литературные источники;

-составить таблицу

Исследовательская работа: работа с книгой, составление таблицы по единицам измерения

Физ. диктант

1

Раздел 1 Механика  22 часа

Относительность механического движения. Траектория.

углубление и расширение теоретических знаний;

-изучить литер. источники;

-подготовить информационное сообщение

подготовка информационного сообщения

проверка выполнения работы преподавателем

1

Виды траекторий в кондитерском производстве при оформлении тортов и пирожных.

-систематизировать усвоенные знания;

-повысить профессионально-познавательную  и творческую активность

-поиск необходимой информации,  

-систематизация информации

оформление буклетов  о траекториях

проверка выполнения работы преподавателем

3

Определение массы различных продуктов, единицы измерения массы, масса брутто, масса нетто.

-обогащать профессиональную компетентность.

-осуществлять поиск и использовать информацию

-осуществлять поиск и использовать информацию

-представлять информацию в определенной форме

работа по заполнению таблиц, решению задач

проверка выполнения работы преподавателем

3

Автоматизация и механизация производства на ПОП

расширение теоретических знаний

-изучить литер. источники;

-подготовить информационное сообщение

подготовка информационного сообщения в виде слайд шоу или фильма

проверка выполнения работы преподавателем

5

Исследовательский проект «Спасите наши уши» шумовое загрязнение г. Красноярска

сформировать навыки коллективной работы в сочетании с самостоятельностью учащихся.

научить учащихся применять знания в новой ситуации, развивать умение объяснять окружающие явления.

-изучить литер. источники;

-подготовить проект

подготовка к защите в виде презентации.

защита проекта

6

Преобразование энергии в различном поварском оборудовании

закрепление полученных теоретических знаний и практических умений

изучить основные понятия;

- выполнить упражнения (решить задачи)

решение задач с профнаправленностью

проверка выполнения работы преподавателем

2

Реактивное движение, космические корабли, достижения в космонавтики.

углубление и расширение теоретических знаний

-изучить литер. источники;

-подготовить реферат

подготовка рефератов

проверка выполнения работы преподавателем

2

Раздел 1 Молекулярная физика 17 часов

Молекулярная физика: Простые и сложные вещества, отличительные особенности продуктов (сахар, мука, мясо)

закрепление полученных теоретических знаний и практических умений

- изучить основные понятия;

-создать модели строения веществ

создание модели

проверка выполнения работы преподавателем

3

Процесс диффузии при приготовлении различных блюд, соусов и напитков, при просеивании муки, в процессе вымачивания соленой рыбы, при приготовлении котлетной массы, при взбивании крема, при приготовлении сиропов

углубление и расширение теоретических знаний

- изучить основные понятия;

-изучить литер. источники;

создать буклет

подготовка информационного буклета

проверка работы преподавателем

3