Результатом освоения профессионального модуля является готовность обучающегося к выполнению вида профессиональной деятельности «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий яиц, творога теста.» и составляющих его профессиональных компетенций, а также общие компетенции, формирующиеся в процессе освоения ОПОП в целом.

Оценка освоения профессиональных и общих компетенций происходит поэтапно на протяжении освоения программы модуля на тестовых заданиях и производственном обучении, которое проводится в виде выполнения практических заданий по приготовлению отварных, припущенных, жареных, запеченных овощей, приготовление блюд из грибов жареных или запеченных. Формой аттестации по профессиональному модулю является дифференцированный зачет, который может проводиться в виде подготовки реферата, проекта, презентации. Итогом дифференцированного зачета является однозначное решение: «вид профессиональной деятельности освоен / не освоен».