Перед любым преподавателем стоит важнейшая задача не только сообщить учащимся определенный набор знаний по конкретной теме, развивать  умения и навыки, но и научить их самостоятельно добывать информацию, применять ее на практике, развивать у них стремление к непрерывному самообразованию. И максимально отвечает данным требованиям метод проектов.

    Метод проектов решает многие задачи обучения: это и обучающие, и развивающие, и воспитательные. При выполнении того или иного проекта учащиеся обобщают все свои знания в этой области, изучают что-то новое.

       Целью данной работы: является изучение влияния идей метода проектов на познавательное и личностное развитие учащихся.

   Задача данного исследования: обобщение опыта работы с помощью метода проектов в курсе спецдисциплин.

   Практическая ценность работы состоит в том, что приведенные примеры и результаты исследований могут быть использованы учителями в процессе преподавания спецдисциплин по профессии повар, кондитер. В исследовании были использованы следующие методы: изучение научной литературы, наблюдение, эксперимент.