Учебно-методические материалы по профессиональным модулям Конспекты лекций по разделу МДК01.01 Технология приготовления полуфаб-рикатов для сложной кулинарной продукции
| Предмет: | Технология |
|---|---|
| Категория материала: | Конспекты |
| Автор: |
Семилетова Ирина Николаевна
|
Мы восстанавливаем материалы только с согласия их авторов.
Конспекты лекций по разделу МДК01.01 Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции Тольяттинского колледжа сервисных технологий и предпринимательства
Тема 1.2. Организация процесса и приготовление полуфабрикатов из рыбы для сложной кулинарной продукции
Учебно-методические материалы по профессиональным модулям
| Тип материала: | Документ Microsoft Word (docx) |
|---|---|
| Размер: | 1,62 МБ |
| Количество скачиваний: | 57 |