Учебно-методические материалы по профессиональным модулям Конспекты лекций по разделу МДК01.01 Технология приготовления полуфаб-рикатов для сложной кулинарной продукции
Предмет: | Технология |
---|---|
Категория материала: | Конспекты |
Автор: |
Семилетова Ирина Николаевна
|
Конспекты лекций по разделу МДК01.01 Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции Тольяттинского колледжа сервисных технологий и предпринимательства
Тема 1.2. Организация процесса и приготовление полуфабрикатов из рыбы для сложной кулинарной продукции
Учебно-методические материалы по профессиональным модулям
Тип материала: | Документ Microsoft Word (docx) |
---|---|
Размер: | 1.62 Mb |
Количество скачиваний: | 57 |