Биология. Раздел «Человек и его здоровье», 8 класс

Технологическая карта  урока составлена учителем биологии МКОУ «Верхнесуерская СОШ» Филиал  Ошурковская ООШ Никоновой Н.В.

 

Тема

Пищеварение в  кишечнике

Тип урока

Урок  комбинированный

Методы и приемы

Словесные (рассказ, объяснение, работа с учебником); наглядные (метод иллюстрации с помощью плакатов, муляжей);  информационно-рецептивный и репродуктивный  методы.

Цели

 

• Систематизировать и углубить знания о строении и функциях пищеварительной системы;   
• Изучить особенности процесса пищеварения в тонком и толстом кишечнике.

 

Задачи

Сформировать  представление  о внутреннем строении тонкого и толстого кишечника, их значении; функции печени;  познакомить учащихся с этапами пищеварения в тонком кишечнике,

 

       Развивать навыки сравнительно-аналитической мыслительной деятельности; умение работать творчески, логически мыслитьи рассуждать, доказывать свою точку зрения.

       Продолжить формирование навыков по работе с учебником, дополнительной литературой  и с Интернет-ресурсами;

      Расширить арсенал способов подачи информации с применением электронных средств обучения (ЭСО);

     Воспитывать гигиенические навыки, потребность ведения здорового образа жизни.

 

Основное содержание темы, термины и  понятия

Содержание темы  включает: изучение  процесса пищеварения в тонком и толстом кишечнике, работы печени и поджелудочной железы.

Понятия: кишечная ворсинка, перистальтика, аппендикс

 

Планируемый результат

 

Личностные умения

 

 - сформированность познаватель-ных процессов, направленных на изучение процесса  пищеварения в кишечнике;

 - сформированность интеллекту-альных умений (доказывать, строить рассуждения, анализиро-вать, сравнивать процессы, происходящие в органах пищеварения)

Метапредметные умения

Познавательные:

 - умение структурировать материал, работать с различными источниками информации, включая электронные;

 - овладение составляющими исследовательской деятельности, включая умения видеть проблему, выдвигать гипотезы, наблюдать, давать определения понятиям;

 - умение преобразовывать информацию из одной формы в другую;

 - умение обнаруживать причинно-следственные связи в строении органов пищеварения и их функциях;

 - умение использовать приобретенные знания для ведения ЗОЖ, профилактики заболеваний ЖКТ.

Регулятивные:

 - умение выбирать целевые и смысловые установки в своих действиях при изучении процессов  пищеварения;

- умение выполнять учебное действие в соответствии с планом.

 

Коммуникативные:

- умение сравнивать различные точки зрения и находить общее решение;

- умение адекватно использовать речевые средства для дискуссии и аргументации своей позиции;

 - умение работать совместно в атмосфере сотрудничества.

Предметные умения

- в познавательной (интеллектуальной) сфере:

 - выявление питательных веществ подвергающихся расщеплению  и всасыванию в кишечнике;

 - объяснение роли ферментов печени и поджелудочной железы;

 - приведение доказательств отрицательного влияния на здоровье  ЖКТ алкоголя и никотина;

 - В ценностно-ориентационной сфере:

 - оценка последствий несоблюдения личной гигиены  человека для ЖКТ.

 - В сфере физической деятельности:

 - освоение правил профилактики заболеваний ЖКТ.

Организация образовательного пространства

Межпредметные связи

Ресурсы

Формы работы

Химия. 9 класс. Тема  «Жиры»

 

Компьютер, мультимедийный проектор ;

Интернет- ресурсы:

- сайт «Архив учебных программ и презентаций http://rusedu.ru

  - сайт pedsovet.org/component/option,com_mtree/task...id.../Itemid,118/

Учебники «Биология.Человек и его здоровье» Н.И. Сонин, рабочие тетради, словари, таблицы «Строение пищеварительной системы», торс человека с внутренними  органами, карточки

фронтальная  -

индивидуальная –

в паре  -

 

в группе -

ТЕХНОЛОГИЯ ИЗУЧЕНИЯ ТЕМЫ

I этап. Самоопределение к деятельности

Цели деятельности

Ситуативное задание

Планируемый результат

 

 -актуализировать имеющиеся знания, связанные с    процессом пищеварения в ротовой полости и желудке;

- мотивировать обучающихся к изучению новой темы, направив эмоции на более глубокое восприятие материала

 

 

-    Здравствуйте, ребята! Сегодня мы продолжим изучение процессов, протекающих в желудочно-кишечном тракте.

Проверка домашнего задания.

1.1. «Найди лишнее»:  *  желудок, пищевод, ротовая полость, почки, кишечник;

   *Слизь, ферменты, соляная кислота, серная кислота.

1.2. Тестирование на компьютерах.

Вопрос 1. Ферменты - это органические вещества, обеспечивающие: а) растворение веществ в организме; б) механическую обработку пищи; в) ускорение химических реакций в организме.

Вопрос 2. Фермент, выделяемый клетками желудка: а) пепсин; б) трипсин; в) амилаза.

Вопрос 3. Черный хлеб богат: а) белками; б) жирами; в) углеводами.

Вопрос 4. Механизм пищеварения в желудке изучал: а) И.П. Павлов; б) И.И. Мечников; в) Луи Пастер.

Вопрос 6. Зубы человека на челюсти распределяются таким образом: а) 4 резца - 2 клыка - 4 малых коренных- 6 больших коренных зубов; б) 2 резца - 1 клык - 2 малых коренных - 3 больших коренных зуба; в) 3 резца - 2 клыка - 2 малых коренных - 4больших коренных зуба.

Вопрос 7. Нарушение эмали зуба:

а) пульпит; 
б) кариес; 

Вопрос 10. Какой из перечисленных отделов не относится к пищеварительной системе:

а) глотка; 
б) гортань; 
в) печень.

Вопрос 11. В каком отделе пищеварительного тракта начинают расщепляться углеводы:

а) ротовая полость; 
б) пищевод; 
в) желудок.

Вопрос 12. Под действием ферментов в желудке расщепляются: а) белки до аминокислот; б) жиры до глицерина и жирных кислот; в) углеводы до глюкозы.

Критерии оценки: “5” - 100-90% правильных ответов,  “4” - 89-75% правильных ответов,  “3” - 74-50% правильных ответов.

1.3. Работа по карточкам

Карточка 1.

1. Какое строение имеют зубы?
2. Как нужно ухаживать за зубами?

 

 

 

Карточка 2.

1. Перечислить органы пищеварительной системы.
2. Какие продукты нужно употреблять, чтобы обеспечить организм: белками, жирами, углеводами?

 

 

Карточка 3.

1. Перечислить органы пищеварительной системы.
2. Отметьте, какие органы пищеварительной системы не являются частью пищеварительного канала? Как они соединяются с ним?

 

 

Карточка 4.

1. Какое строение имеют слюнные железы?
2. Воздействие слюны на пищу.

 

 

 

Личностный:

- проявление интереса к поставленной проблеме

 

Ответы учащихся (У):фронтальная  -

 

 

индивидуальная –

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

индивидуальная –

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

индивидуальная –

 

 

 

 

 

 

 

II этап. Учебно-познавательная деятельность

 

Цели деятельности

 

Учебные задания

на «знание» (З), «понимание» (П), «умение» (У)

и методы работы с информацией

Планируемый результат

(образовательный продукт)

 

 

Блок А.   Пищеварение в кишечнике, функции печени и поджелудочной железы

Цель:

ü  - дать представление  учащимся  о пищеварении в кишечнике, о функционировании поджелудочной железы и печени, химическом составе желчи

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Работа проводится по группам. Используется технология модульного обучения. Каждая группа получает задание, на выполнение которого отводится 10 мин. После чего группы отчитываются о проделанной работе.

 1 группа. Рассмотрите рисунок на стр.158  учебника, определите, протоки каких желёз впадают в двенадцатиперстную кишку. Используя материал параграфа, заполните таблицу.

Пищеварение в двенадцатиперстной кишке

Пи        Пищеварит.

                сок

Железа, в которой образуется пищеварительный сок

Действие сока на пищ.

 вещества

 

 

 

Подготовить рассказ о значении пищеварительных желёз в пищеварении.

2 группа. Прочитайте статью «Пищеварение в тонкой кишке». Заполните таблицу.

Этапы пищеварения в тонкой кишке

Этап пищеварения (название)

Роль в процессе пищеварения

 

 

Рассмотрите учебника. Расскажите о строении кишечных ворсинок. Объясните, куда через стенки ворсинки попадают глюкоза, аминокислоты, жиры?

3 группа.   Прочитайте статью «Пищеварение в толстой кишке», назовите отделы толстой кишки, расскажите о роли толстой кишки в пищеварении. Укажите, какие вещества остаются в составе кала в конце переваривания пищи.

 - Место перехода тонкой кишки в толстую является началом слепой кишки. От нее отходит червеобразный отросток – аппендикс. Воспаление аппендикса – аппендицит.

Ребята, отгадайте загадку!

В организме печка есть,

На нее не лечь, ни сесть,

Ни испечь в ней каравай,

Что за орган – отгадай!

 

Да, правильно -  это печень.

А почему печень называют самым горячим органом?

Ни одна капля крови от пищевых органов не попадает к сердцу, не пройдя через печень. За 1 минуту через печень протекает 1,5 л крови, а в сутки – до 2 тыс. л.

Печень расположена в брюшной полости, справа, под диафрагмой. Ребята, давайте найдем ее у себя. В печень входят печеночная вена и воротная вена печени, по которой в печень поступает вся кровь от кишечника. Вредные и ядовитые вещества, всосавшиеся в кровь из кишечника, обезвреживаются. В печени вырабатывается желчь, которая выполняет несколько функций. Еще раз назовите их и запишите в тетрадь.

 

ФИЗКУЛЬТМИНУТКА

 

 

 

 

 

в группе -

 

 

 

.

Заполняют таблицу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

У: Функции печени:

1. барьерная – обезвреживание вредных и ядовитых веществ.

2. запасающая – перевод глюкозы в животный крахмал – гликоген.

3. синтез аминокислот.

4. депо крови – здесь разрушаются клетки крови (гемоглобин)

 

 

Блок Б.     Работа с терминами

Цель –дать представление школьникам  о строении ворсинки кишечника

Слизистая кишечника имеет многочисленные складки, ворсинки и микроворсинки. Пища передвигается и перемешивается при помощи перистальтики.

Перистальтика – последовательные сокращения и расслабления кишечной стенки, вызывающие перемещение пищевой массы.

Поверхность пищеварения и всасывания очень велика. Площадь эпителия ворсинок сравнима с теннисным кортом! Выполняем  рисунок «Строение ворсинки», делаем подписи к нему.

 Форма работы: индивидуальная –

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Регулятивный - умение выполнять задание в соответствии с целью.

 

У: выполняют рисунок в рабочих тетрадях

 

 

 

 

III этап. Интеллектуально-преобразовательная деятельность

 

Цели деятельности

 

Варианты заданий

Планируемый результат

- научить школьников: ориентироваться в разных вариантах выполнения задания;

планировать свои действия в соответствии с учебным заданием, представлять результат свой деятельности.

 

 

 (З)         Закрепление 

1.1.Заполнить таблицу  (выдаются карточки каждому учащемуся, по окончании выполнения заданий – взаимопроверка)

Превращение пищевых веществ в органах пищеварения

Основные отделы пищеварительного канала

№ отве-тов

Процессы, протекающие в основных отделах

Ротовая полость

 

Желудок

 

Тонкая кишка

 

Толстая кишка

 

1. измельчение пищи
2. расщепление некоторых видов жиров
3. частичное расщепление крахмала
4. расщепление жиров
5. расщепление белков
6. всасывание питательных веществ
7. дальнейшее расщепление белков до аминокислот
8. завершение расщепления углеводов до глюкозы
9. расщепление жиров до жирных кислот и глицерина
10. формирование каловых масс

1.2.   Определите, какие вещества, образуются в результате, переваривания белков, жиров, углеводов. Цифры, обозначающие эти вещества, занесите в нужную графу таблицы: I. Белки, II.жиры, III. Углеводы;  1)глюкоза, 2)аминокислоты, 3)глицерин, 4)жирные кислоты

Органические вещества

I

II

III

Вещества, образующиеся при пищеварении

 

 

 

 

 

Познавательный:

- умение использовать методы наблюдения и прогнозирования для выполнения задания

Регулятивный:

- умение выполнять учебное действие в соответствии с планом.

Коммуникативный:

- умение адекватно использовать речевые и символьные средства для представления результата.

 У: заполняют таблицу

Форма работы -       

IV этап. Рефлексивная деятельность

 

Цели деятельности

 

Самоанализ и самооценка

ученика

Результат деятельности

научитьшкольников:

- соотносить полученный результат с поставленной целью;

- оценивать результат своей деятельности;

- оценивать результат учебной деятельности.

 

 

У вас на парте лежат «мишени», поставьте крестики в соответствующем по-вашему сектор (1-5), оценив качество раздаточного материала, полезность, интересность и общую атмосферу урока.

ü       Некогда древнегреческий философ Сократ дал человечеству совет: «Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть». Никто еще не оспорил Сократа. Действительно, пища нужна человеку для поддержания жизненных сил и энергии, а не для наслаждения. Поэтому умеренность в еде, разумный режим обеспечат слаженную работу желудочно-кишечного тракта, хорошее усвоение пищи и, как следствие – отличное самочувствие.

 

Личностный:

 - позитивный эмоциональный настрой учащихся, направленный на ознакомление со строением и функционированием кишечника, поддерживался на протяжении урока постановкой и решением проблемных вопросов, сменой видов деятельности.

Познавательный:

 - реализованы умения учащихся работать с ключевыми терминами и понятиями по теме;

 - овладение учебным материалом блоками, логически и информационно связанных между собой, делает учебный труд учащихся результативным.

Регулятивный:

 - учащиеся обучены способам поиска информации по теме урока из различных источников.

Коммуникативный: разнообразные формы организации познавательной деятельности учащихся способствуют выполнению целей и задач урока коллегиально.

 

Домашнее задание:

-Запишем домашнее задание

- стр. 158-159 учебника, ответить на вопросы после параграфа, №134-136 в рабочей тетради;

 - подготовьте устные  сообщения  о вреде алкоголя и никотина, а также острой и жареной пищи  для пищеварительной системы.