Проблема неблагополучия здоровья школьников в нашем обществе сегодня стоит очень остро. Поэтому представленный урок технологии в 6 классе по теме «Современные помощники на кухне. Рыба и морепродукты. Приготовление блюд из рыбы с использованием современной бытовой кухонной техники» построен на основном принципе здоровьесберегающей педагогики – приоритете заботы о здоровье учащихся. Цель урока: ознакомить учащихся с ролью рыбы и морепродуктов в питании человека; выполнить приготовление блюд из рыбы различными способами тепловой обработки с использованием современных видов кухонной бытовой техники; определить наиболее рациональный способ приготовления блюд из рыбы с учетом требований здорового питания; способствовать формированию культуры здоровья.