Цель урока : обобщить знания о пище и режиме питания, растительных продуктах, способах их обработки, нарезки, сервировке стола, а также  вспомним о правилах по технике безопасности и санитарно — гигиенических  требованиях. Применим метод проектов.         Оборудование: кухонная посуда, столовая посуда, инструменты, продукты, санитарная форма, учебники , компьютер.        Наглядные пособия: знаки овощей и фруктов , таблицы : «Конкурс на лучший проект салата», « Таблица контроля», «Способы нарезки овощей», «Правила приготовления салата», «Сервировка стола», «Пищевые вещества»,инструкционные карты, карточки-задания, рецепты салатов , таблицы калорийности продуктов.        Тип урока: Итогово-обобщающий урок.