Урок-практическая работа по определению качества белковых продуктов. Предлагается исследовать молоко на свежесть и степень пастеризации, сметану на наличие примесей, бульонные кубики, колбасу и мясо на содержание в них белка. Этот урок имеет исследовательский характер и развивает в учениках дух творчества, умение анализировать, сравнивать.Личность, которая способна к самообучению и самообразованию-это именно и есть социальный заказ общества. Решить такую задачу-дело непростое. Нетрадиционне уроки, уроки, способствующие развитию творческой составляющей у учащихся несомненно позволят решить эту задачу.