Данный урок разработан на основе планирования по технологии 5 класса в разделе «Кулинария».

Т.к. на тему чая в плане отводится всего час работы, хотелось преподнести материал для детей интересно и наглядно. В нашей школе уроки технологии проходят в неделимых классах, т.е. работают и девочки и мальчики. Этот урок позволяет задействовать сразу весь класс в практической работе, чему ребята всегда рады.

Проведению этого урока предшествует большая работа в организационном плане: класс (если большой) делится на группы и ученики выбирают интересующие страны.

Эта тема позволяет учащимся выполнить несколько видов деятельности: поисковая (знакомство с различными странами, их традициям), проектная (подготовку мини-презентации о выбранной национальной традиции заваривания чая), практическая ( непосредственно приготовление чая по заданной рецептуре), а также включает игровую деятельность (инсценировка стихотворения, исполнение частушек, мини-игра «Вспомни пословицы про чай»).

Итогом является общий сбор выполненных работ, разделение обязанностей в группах. Урок проводится как урок – закрепление по данной теме, может представлять собой внеурочное мероприятие, а также изменять выбор стран, рецептуру, включать в себя традиции только одной страны, но разных национальностей (т.к. наша школа казачья, то мы включили элемент регионального компонента).

Для своего урока я изучила различный материал на разных сайтах, предложила учащимся самостоятельно выбрать страны, помогла оформить слайды, которые позволяют ребятам ориентироваться по ходу мероприятия и являются красочным и музыкальным дополнением к занятию, и организовать сервировку столов для данного мероприятия.

Этот урок всегда проходит в доброй и праздничной обстановке и остается в памяти учащихся.

Разработка урока по технологии Полубедовой И.С. на тему: «Путешествие в страну «Чай»».

Цели: 

• Приобщать учащихся к культурному наследию народов мира, в том числе и России;
• Воспитывать бережное отношение к культурным традициям и обычаям народов, воспитывать патриотизм;
• Научить способам заваривания чая на примере традиций разных стран, использования дикорастущих и культурных растений при приготовлении народных рецептов чая.

Оборудование: экран для презентации, сорта чая, скатерти, заварочники, чайник, самовар, чайные сервизы, сладости.