Разработка презентации по теме урока: Приготовление песочного пирожного

ЦЕЛЬ УРОКА: формирование кулинарных навыков.

ЗАДАЧИ УРОКА:
1. Образовательные

• продолжаем знакомить со способами приготовления кулинарных блюд;
• закрепляем полученные на предыдущих уроках знания и умения;
• активизируем словарь.

2. Коррекционно-развивающие

• формируем способность последовательно выполнять действия по приготовлению блюд.

3. Воспитательные

• воспитываем умения работать в коллективе и доводить начатое дело до конца;
• воспитываем эстетический вкус.

"ПЛАН УРОКА:
I часть урока - теоретическая

• Актуализация знаний (т/б, виды кулинарных изделий)
• Профессия кондитера
• История появления пирожных
• Разновидности пирожных
• Песочные пирожные корзиночки
• Технологическая карта «Приготовление песочных пирожных на основе тарталеток»

II часть урока – практическая

• Приготовление песочных пирожных на основе тарталеток