Урок производственного обучения по ПМ 02 "Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп ,макаронных изделий ,яиц ,творога теста"на тему: "Приготовление вареников с творогом"
| Предмет: | Технология |
|---|---|
| Категория материала: | Презентации |
| Автор: |
Арзамасмкина Светлана Николаевна
|
Если вы являетесь автором этой работы, вы можете восстановить публикацию на Uroki.me и сохранить своё имя в каталоге учителей.
Мы восстанавливаем материалы только с согласия их авторов.
Урок № 91. Блюда из яиц и творога.
Тема урока: Приготовление вареников с творогом. Цели урока: 1. Обучить учащихся последовательности операций при приготовлении вареников с творогом. 2. Воспитать эстетические качества у учащихся в оформлении и подаче блюд. 3. Воспитать соблюдение ТБ и дисциплинированность во время учебной работы. Материально – техническое оснащение. 1. Инвентарь и посуда: доска разделочная, нож поварской , кружка, лоток, скалка, кастрюля, шумовка, тарелка, вилка. 2. Оборудование: электрическая плита, весы. 3. Продукты: вареники ленивые, рецептура № 491 в сборнике рецептур и блюд и кулинарных изделий для ПОП « Экономика» 1982г.
| Тип материала: | Документ Microsoft Word (doc) |
|---|---|
| Размер: | 48,5 КБ |
| Количество скачиваний: | 9 |
Похожие материалы
- «Традиционные народные игрушки»
- Элементы топографического черчения
- «Промыслы народов Северо-востока»
- «Праздники народов Севера»
- Жилище русского народа и народов Севера
- «Орнаменты в предметах быта» Занятие №3
- “Ручные стежки и строчки. Изготовление образцов продержек».
- «Знакомство с национальной одеждой».
- Презентация по профессиональному модулю "Технология обработки сырья приготовления блюд из мяса и домашней птицы."на тему: "Приготовление котлетной массы и полуфабрикаты из нее."
- Презентация по технологии на тему "Значение темперамента и характера на профессиональное самоопределение"