Цель урока: формирование знаний о составлении меню и сервировке стола к завтраку.

Задачи:

·         Обучающая – добиться усвоения учащимися знаний о составлении меню, сервировке стола и умения применять их на практике.

·         Развивающая – способствовать формированию и развитию познавательного интереса учащихся к предмету.

·         Воспитательная – сформировать культуру общения при работе в группе, эстетический вкус.

Тип урока: комбинированный.

Формы работы учащихся: коллективная, групповая.

Оборудование: полотняные салфетки, инструкционные карты «Способы складывания салфетки», карточки с эскизами продуктов, столовые приборы, проектор, компьютер, презентация.