ХI районная научно – практическая конференция «Шаг в будущее - 2012» Проект Бурятская национальная кухня. Тема: « Здоровая пища из молока»
Предмет: | Технология |
---|---|
Категория материала: | Презентации |
Автор: |
Шадаева Ольга Анатольевна
|
Основной целью моей работы было исследовать и доказать, что бурятская национальная молочная кухня и пища из молока – это ценный, питательный, натуральный и экологически чистый продукт питания, и основа здорового образа жизни сегодня и завтра.
Перед собой я поставила следующие задачи:
1. Углубить знания и понимание того, что правильное, рациональное питание национальной бурятской молочной пищей является источником нормального жизнеобеспечения и здоровья человека.
2. Изучить питательную ценность молока.
3. Узнать способы производства и хранения молока
4. Познакомиться с возможностями изготовления национальных бурятских молочных блюд из молока у старшего поколения, а также узнать много полезного, хранить и передавать традиции и обычаи, связанные со здоровой молочной пищей будущему поколению
Актуальность проблемы.
Главные источники жизненных сил – воздух, вода, Земля со всем, что родит она – раньше были чистыми. А сейчас дары леса из- за их скудности и баснословных цен нам мало доступны, рыбы отравлены, куры заражены, овощи с нитратами и т. д. Но даже в наше сложное время многие люди, освоив здоровый образ жизни, в частности, изменив питание, уходят от болезней к здоровью. В этом хорошо может помочь опыт национальной бурятской кухни, исстари отличавшейся здоровым сбалансированным питанием.
Объект исследования: молоко и молочные продукты
Область исследования: национальная бурятская пища из молока
Исследование проводилось на протяжении трех месяцев (январь, февраль, март), включая в себя сбор информации, встречи с людьми, знающими старинные рецепты бурятской и русской национальной кухни приготовления пищи из молока, практическое исследование в домашних условия и на уроках технологии, изучение литературы.
Тип материала: | Презентация Power Point (ppt) |
---|---|
Размер: | 2.8 Mb |
Количество скачиваний: | 13 |