Мастер-класс разработан для учителей начальных классов. Он предлагается учителям для помощи в правильном распределении детей на группы. Мастер класс проводится с психологом школы. Предлагается составить портрет идеального человека. Но прежде всего, нужно разделить на группы .Группы формируются по типу характера. После разделения на группы составляется портрет идеального человека. После составления портрета приходят к выводу,что идеальны человек для каждого свой. Так же предлагаются различные физ.минутки для снятия нагрузки и повышение работоспособности. Во время проведения мастер-класса у детей формируется чувство вкуса. ВЫДЕРЖКА ИЗ ТЕКСТА »1. Инструктаж по технике безопасности. Работая с пищевыми продуктами, надо строго со¬блюдать санитарно-гигиенические правила: • Работать в спецодежде. • Перед приготовлением пищи пользоваться только инструмен-тами и приспособлениями с соответствующей маркировкой. • Не употреблять в пищу продукты с истекшим сроком хранения. • Применять достаточную тепловую обработку пищевых про-дуктов. • Не допускать совместного хранения сырья и готовой продукции. 2. Выполнение практической работы. Учащиеся выполняют практиче¬скую работу «Приготовление драников» (приложение 2) По окончании приготовления учащиеся сервируют столы и проводят дегустацию приготовленных блюд. V. Итог урока. Слайд 28, 29. Викторина: 1. Назовите родину картофеля? (Южная Америка – берега Чили и Перу) 2. Почему картофель называют вторым хлебом? (Потому, что картофель второй по значимости продукт питания после хлеба) 3. При каком государе попал картофель в Россию? (При Петре I) 4. Как называется плод у картофеля? (Ягода) 5. Почему клубень у картофеля считается видоизмененным побегом? (Потому что в клубне картофеля, как в любом побеге есть почки, кора, сердцевина.) 6. Почему нельзя употреблять в пищу позеленевший картофель? (В позеленевших клубнях накапливается ядовитое вещество – соланин) 7. Почему картофель иногда бывает сладковатым? (Подмерз, в подмороженном картофеле крахмал распадается до глюкозы) Приложение 1 Значение картофеля Клубни картофеля – не только важный пищевой и кормовой продукт, но и сырье, используемое для производства спирта, молочной кислоты, ацетона крахмала. Картофель богат минеральными веществами. В нем много калия, крахмала, сахаров, белков. Есть в картофеле также железо, фосфор, йод, сера, кальций и другие микроэлементы, витамины D, E, PP, C, B1, B2, B5, B6. Сок картофеля обладает лечебными свойствами, оказывает противовоспалительное, спазматическое, мочегонное действие, нормализует работу кишечника, эффективен при лечении гастрита с повышенной секрецией. Картофель в вареном и печеном виде врачи назначают больным сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией. Парами отварного картофеля лечат простудные заболевания, а свежие ломтики сырого картофеля прикладывают при экземах. В картофеле содержится много пищевых волокон клетчатки, которая нормализует функции желудка и кишечника. Пищевые волокна адсорбируют и выводят из организма избытки холестерина, связывают соли тяжелых металлов и желчные кислоты, нейтрализуют их, не давая нанести вред организму. Картофель широко применяется в народной медицине. Вареные клубни обладают мочегонным действием. Сок картофеля снижает кровяное давление и может быть использован при лечении гипертонии. Картофельная кашица применяется в народной медицине для лечения трофических язв, острых дерматитов, ожогов, гнойничковых поражений кожи. Картофель издавна используется в косметике. Из вареного картофеля, смешанного с молоком и желтком куриного яйца делают питательные маски для лица. Сок картофеля очищает кожу от угрей, снимает мешки под глазами».