Интегрированный урок по теме « Мир клетки»

Цель: обобщить свойства органических веществ, входящих в  состав клетки. Задачи:

1.Проделать химические эксперимент, позволяющий определить свойства органических веществ.

2.Сравнить химический состав растительной и животной клетки.

3.Выяснить, каково значение органических веществ для живого организма.

Ход урока.

А.Вступление: Здравствуйте, ребята  и уважаемые гости!

                      Посмотрите, что у меня в руках?

Клетка!

Мы можем открыть её и заглянуть внутрь!

Но сегодня мы изучим клетку, которую нельзя потрогать и открыть в прямом смысле.Мы изучим клетку растительного и животного организма- кирпичик всего живого.

Уч. Биологии: Почему кирпичик?

О:Клетка-основа.

Представьте себе, что вы стали невидимками и попали внутрь организмов растений и животных.

В:  Что увидим?

О: Клетки.

Уч. биологии: Разные или одинаковые? Почему?

О: Сходные, но есть различия, т.к. клетки разные, разные функции.

Уч. Биологии: Сравним растительные и животные клетки.

В: Отличия в строении есть? Какие?

О: Разное строение оболочек, наличие хлоропластов в растительной клетке.

Уч. Биологии:  Если есть различия в строении,значит, есть различия в химическом составе.

В: В чём они?

О: В растительных больше углеводов, в животной клетке – белков, жиров. У растений запасной углевод – крахмал, у животной клетки – гликоген.

 Уч. Химии: Мы изучили и  знаем классификацию органических веществ по составу. Сегодня мы изучим органические вещества, находящиеся в клетке.

Учитель биологии. Объявляется цель:

1.Определить, где и какие органические вещества входят в состав клетки.

2.Проделать химический эксперимент.

3.Изучить свойства и значение органических веществ.

Уч. Биологии: вы – студенты, проводим коллоквиум, т.е. идем  от практики к теории.

Уч. Химии:

У вас на столах находятся инструкции для выполнения химического эксперимента. Внимательно прочитайте их, следуйте предложенному плану. Соблюдайте правила техники безопасности при работе со спиртовкой.

Обращение к гостям: 1. Составьте оду клетке.

                                     2. Ответьте на вопрос: Откуда берутся витамины?

                                     3. Почему яблоко сначала кислое, а потом становится сладким?

Б. Химический эксперимент.(25-30м)

В.Обсуждение эксперимента.

Уч. Химии: Какие вещества вы обнаружили?

О: белки, жиры, углеводы.

Уч. Химии: Где обнаружили?

О: углеводы в крахмале, белки – в яич.белке, жиры- в семенах растений,масле.

Уч. Химии:Как обнаружили?

О: Углеводы (кач. реакция с иодом), жир- пятно.

Уч. Химии:Какие свойства узнали?

О: Растворимость белков, углеводы(растворимые и нерастворимые), жиры- нерастворимы в воде.

Уч. Химии:Что происходит под действием органического  растворителя – спирта?

О: Разрушается 2,3 структура белка. Такой белок не растворяется в воде.

Уч.биологии:  Спирт является органическим растворителем, а он – основа алкогольных напитков.Что происходит под действием алкоголя в наших клетках?

О: Разрушаются связи между молекулами в мембранах и они становятся менее жестким, как бы размягчаются.  Это влияет на все клетки. Половые клетки становятся неполноценными, слизистая желудка изъязвляется…. В:Помогает ли мезим при высокой температуре? ( обсуждается вопрос : что такое мезим – фермент. Повторяются свойства ферментов)

Можно ли кипятить белье со стиральным порошком, содержащим биодобавки? Почему?

О: нет

В:Учитель химии: Что происходит при нагревании?

О: Денатурация.

Учитель биологии:  Значит необходимо учитывать свойства  белков в повседневной жизни.

 А как вы думаете - в какой клетке растительной или животной белков больше?

Г. В чём сходство и различие в химическом составе растительной  и животной клетки? (Презентация)

Д.Уч .химии: У вас на столах кроссворд. Составьте вопросы к кроссворду.(3м)

Е. Уч. Биологии: А теперь следующее задание. Перед вами  опорные  слова, разложите определения по разделам.

БЕЛКИ            ЖИРЫ                   УГЛЕВОДЫ

Уч химии: Проверяем: (слайд), ставим оценки на листе.

Ж.Учитель химии: Выполним контрольный тест по теме урока.

З. Взаимопроверка (результат). Открыли дневник, ставим оценки.

И.Уч химии: Слово предоставляется гостям-учителям!

К.Домашнее задание: по конспекту заполнить таблицу «Сравнительная характеристика органических веществ, находящихся в клетке»

Учитель биологии: Ребята, что больше всего  вам  запомнилось с урока?

Что может пригодиться вам в жизни?