Работа посвещена актуальной теме - здоровью детей. Реалии жизни таковы, что ребята часто подвержены болезням желудочно – кишечного тракта.Автор хочет знать: чем полезен  молочный кефир для здоровья ребят.

        Основная часть работы представляет собой обзор имеющихся исторических данных о возникновении, приготовлении молочного кефира и проведения эксперимента приготовления кефира разными способами в домашних условиях.

Кроме того, проведены беседы с учащимися школы, которым предложили технологию изготовления кефира. В заключительной части предложен вывод только пользы чудо кефира. Полученные результаты сведены в таблицу. Автор проанализировала полученные данные и включила свои рекомендации по употреблению исследованного продукта. В конце работы приведен довольно большой список использованной литературы.