Данная контрольная работа предназначена для итогового контроля знаний по МДК 01.01.  «Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов» и предназначена для обучающихся на базе основного общего образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер.

Контрольная работа составлена в форме теста. Тип теста - комбинированный.

Объект тестирования:  умения, знания.

Количество заданий: 19 (1-ый и 2-ой вариант);  21 (3-ий вариант).

Задания разработаны на основании программы ФГОС  от 02.08.2013 N 798 по профессии 260807.01 Повар, кондитер; рабочей  учебной программы  МДК 01.01. «Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов».