В данном материале приведен конспект урока для 6 класса по разделу "Кулинария". На данном уроке девочки познакомились с пищевой ценностью рыбы, с видами рыб и рыбных продуктов, признаками доброкачественности рыбы, условиями и сроком хранения рыбной продукции, способами разделки рыбы, санитарными требованиями при первичной обработке рыбы. В практической части урока научились приготовить блюда из рыбы, пользуясь учебником. В ходе урока девочки познакомились с терминами тепловой обработки: отвариванием, припусканием, жарением, тушением, запеканием. В конце урока девочки сервировали стол для дегустации блюда.