Методическая разработка на конкурс

«Кулинарный поединок»

среди студентов I и II курса

Колледжа сферы обслуживания

по специальности: «Организация питания»

Авторы и организаторы конкурса

 мастера производственно обучения:

Чупина Лариса Александровна

Белякина Ирина Анатольевна

Цель и задачи конкурса:

• Повышение профессионального мастерства
• Овладение навыками при приготовлении тортов
• Развитие творческой самореализации

• 2.Участники конкурса

  В конкурсе принимают участие студенты первого и второго курса по специальности: «Организация питания»

  3.Организация и проведение конкурса.

  Конкурс проводится 5 декабря 2013 года.

  Подготовка конкурсной программы осуществляется методистом и председателем ЦМК.

  4.Материально-техническое оснащение: Интерактивная доска, компьютер, слайды.

  Оборудование: Взбивальная машина, электрошкаф, электроплита

  Межпредметная связь: Технология кондитерских изделий, рисование и лепка, товароведение, оборудование, торговые вычисления.