Методические рекомендации по выполнению внеаудиторной самостоятельной работе были разработаны по междисциплинарному курсу "Технология приготовления теста для мучных кондитерских изделий" по профессии Пекарь.

Цель внеаудиторной самостоятельной работы - содействие оптимальному усвоению обучающимися учебного материала, развитие из познавательной активности, готовности и потребности к самообразованию, освоению общих и профессиональных компетенций.

В разработку входят задания для обучающихся, методические указания, сроки выполнения ВСР, алгоритм выполнения ВСР, критерии оценивания.