Модуль "Основы физиологии питания, санитарии и гигиены" предназначен  обучающимся по профессии "Повар,кондитер", "Продавец, контролер, кассир", т.к.содержит задачи обещго развития.

В модуле содержится представление о роли и месте изучаемого предмета в подготовке специалистов, раскрывается актуальность санитарно - гигенических норм при организации общественного питания. Материал разработан с учетом современных научных достижений.

Рекомендуется использовать методы коллективного взаимодействия, работа парами при ответах на вопросы самопроверки во время закрепления, как индивидуальная и групповая работа.