Технология

             (8 класс)

Ирина Николаевна Шинкаренко

учитель технологии

КГУ «Советская средняя школа

имени У.М.Ахмедсафина»

Казахстан, Северо-Казахстанская область,

Аккайынский район,с.Трудовое

Тема урока: Казахская земля - дом для всех наций и народов.

Цель урока:

1. Ознакомление с элементами культуры казахского и русского народов.

2. Воспитание этики поведения за столом.

3.  Развитие умения творчески работать, решать проблемные ситуации.

Предварительная подготовка:

Сообщить учащимся тему предстоящего урока,  сбор необходимого материала и информации, распределение учащихся по группам, репетиции выступлений, оформление кабинета.

Оборудование:

Оформленный учебный кабинет поделен на две части: казахская юрта, русская изба; столы сервированы согласно распределению по группам; сценарии выступлений; национальные костюмы; музыкальное сопровождение и т.д.

Ход урока:

1.Вводно – мотивационный момент.

 Учитель

    Чай горячий, ароматный

    И на вкус весьма приятный.

    Он недуги исцеляет

    И усталость прогоняет,

    Силы новые дает

    И друзей за стол зовет.

    С благодарностью весь мир

    Славит чудо – эликсир!

Было замечено долгим жизненным опытом, что чай приводит человека в мирное, благодушное настроение. После чая человек делается как-то мягче, добрее. За чаем, при успокоительном шипении самовара, разные жизненные невзгоды представлялись менее обостренными, в более мягком свете, многие ссоры иногда совсем прекращались после нескольких стаканов чая,   сливаясь в общей трогательной симпатии к  этому напитку.

Впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времен. Ценился чай очень высоко. Императоры дарили этот ароматный напиток, пили во время торжественных придворных церемоний. Чай поэты воспевали в стихах. Выращивание и изготовление чая в Китае стало таким же секретом, как производство шелка, фарфора, бумаги и других великолепных китайских изобретений. Чайные плантации скрывали и тщательно охраняли от чужеземцев,  хотя чай позже  стал  любимым напитком в большинстве стран мира, выращивать его долгое время не умели и привозили из Китая.

         На первых порах не все умели обращаться с чаем. Сохранился рассказ  об английском моряке, который прислал своей матери ценный по тем временам подарок – полкило чая. Она пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварив весь чай в миске, слила ненужную, по ее мнению, коричневую горькую воду, разложила по порциям вываренные чайные листья и, приправив их сметаной, подала к столу.

         Много курьезных случаев происходило с людьми по приготовлению чая но, в конечном итоге он прижился и на Руси, и в Казахстане. Теперь о дальнейшей судьбе чая в странах мы послушаем наши группы.

2. Выступление групп:

Выступление казахской группы

Традиции гостеприимства

(на примере обычаев казахского народа)               

    Звучит кюй «Кең жайлау»

1 ведущий:

Казахский народ издревле славится своим гостеприимством. Встретить гостя с почетом, угостить его - знак щедрости. Все самое вкусное казахи всегда хранили для гостей.  

2 ведущий:

У казахов существует много поверий и легенд, притч и рассказов, связанных с гостеприимством и обычаями принятия гостей. Сейчас я вам расскажу одну из них: казахскую притчу «Қонақ асы».

Давным-давно жил премудрый старец. Было у него три сына. Почтительные сыновья во всем повиновались отцу.

Однажды старик позвал к себе сыновей и сказал: «Скоро я покину вас, дети мои. Оставляю вам все, что нажил непосильным трудом и умом своим.
Разделите весь мой скот на четыре равных части, возьмите себе по стаду, и продолжайте дело отца. Живите дружно и учите добру своих детей, внуков.

Поклонились сыновья отцу, поблагодарили за подарок, но прежде чем выйти из юрты, обратились к нему с вопросом: «Не ослышались ли мы, әке, верно ли поняли твой наказ? Нас трое, а ты распорядился разделить скот на четыре части. Кому же будет принадлежать четвертая часть?

Отец ответил: «Четвертую часть своего скота я оставляю... вашему гостю. Пусть всякий, кто нуждается в пище и крове, кто по желанию или нужде явится в ваше жилище, найдет у вас приют и тепло, ласку, и обильное угощение. И если гость ваш из скромности станет отказываться от пищи и питья, скажите ему, что он ест и пьет свое, а не ваше, ибо в вашем достоянии есть и его доля... Помните, дети мои, как говорил акын: «Добро содеял - добро извлек!» Вместе с гостем в дом входят свет и радость общения...

Миновали века. Многое переменилось с тех пор. Но казахский народ сохранил традиции гостеприимства. Кто бы ни заходил среди дня или ночи в жилище казахов,каждого ждут почет и уважение, теплый прием и щедрое хлебосольство.

 1 ведущий:

Также существует много обычаев и традиций казахского гостеприимства. Сейчас мы расскажем о некоторых из них:

•   Ерулік - Угощение вновь прибывшим соседям (новоселам). Новоселов приглашают к себе в гости, чтобы они быстро привыкли к новой среде. Этатрадиция имеет как социальную, так и общественную значимость. Уновоселов первое время не бывает, к примеру, дров или питьевой воды. В это время и приходят на выручку соседи.

 2 ведущий:

      • «Ат мінгізіп, шапан кигізу» - самый высокий почет. У казахского народа есть обычай: дорогому гостю, акыну, батыру, борцу или уважаемому человекударить коня и накидывать на плечи чапан. Этот обычай продолжает жить и внаши дни.

  1 ведущий:

•«Қонақкәде» (қонақ - гость; кәде - подарок). Хозяин дома имеет право попросить своего гостя выполнить «қонаққәде», то есть спеть песню и т.д.

Казахи с ранних лет учат своих детей красноречию, играть на музыкальных инструментах, петь, слагать стихи. «Қонаққаде» - испытание гостя в искусстве, а также залог веселого застолья.

•Бата - благословение перед дальней дорогой, испытаниями, благодарность за угощение, гостеприимство, доброту. Это особый вид поэтического творчества.

Благословение произносят обыкновенно старшие по возрасту аксакалы.    Обратите внимание на слова казахского писателя Шакарима Кудайбердыулы:

«Почитай и уважай других,  и сам будешь в почёте». На казахском языке это звучит так - «Сыйласан, сыйлы боларсың». Проявляем мы дружелюбие,    почтительность и гостеприимство, и люди относятся к нам с уважением.

 А сейчас давайте посмотрим сценку-демонстрацию    обычаев    и    традиций    казахского гостеприимства.

Казахское чаепитие «Сыйласаң, сыйлыболарсың».

Почетный гость: /подает руку/ Ассалаумагалейкум!                             

Хозяин дома /пожимая руку/ Уа-галейкум-ассалам!            

Жена почетного гостя: Сәлеметсіз бе!                                  

Хозяйка дома: - Көш келдіңіздер! /обнимает гостью/           

-Төрге шығыңыздар!                          

Почетный гость: Қош көрдік!      

Әже шашу шашады./со словами «Кош келдіңіздер!»/

Хозяин дома; -Дастарқанға отырыңыздар!

Хозяйка дома: -Бесбармақ жеңіздер! 

Жена почетного гостя: Ас дәмді болсын!  

/Кушают, бабушка наливает чай/

Хозяин дома: -Танысайьқ, сіздер кімболасыздар?  

Почетный гость: Біз - сіздердің жаңа көрш