«Вы - соль земли. Если же соль потеряет силу, то чем сделаешь ее соленою? Она уже ни к чему негодна, как разве выбросить ее вон на попрание людям …»

Библия, Евангелие от Матфея

Соль заменяла деньги во многих странах. В Китае XIII века, как свидетельствует Марко Поло, из каменной соли изготовлялись и сами монеты. И даже в 1927 году в Эфиопии, по свидетельству академика Н. И. Вавилова, соль еще заменяла крупные деньги,

а красный перец- мелкие.

У всех народов соль- символ гостеприимства.