Введение Жизнь человека неразрывно связана с растениями, создающими органические вещества из неорганических элементов природы. Растения не только поставщики атмосферного кислорода. Биополимеры, синтезированные растениями, обеспечивают нас одеждой, строительным материалом и топливом, продуктами питания и кормами для животных. На долю углеводов приходится примерно 75% массы пищевого суточного рациона человека и более 50% от суточного количества необходимых калорий. Главное резервное питательное вещество растений – крахмал. Я решила выяснить, как он образуется в растениях, как усваивается организмом человека и где применяется. Растения способны полностью самостоятельно синтезировать органические вещества из неорганических молекул, поступающих из внешней среды. Упрощенно суммарная схема фотосинтеза выглядит следующим образом: 6СО2  + 6Н2О → С6Н12О6 +6О2 - Q процесс происходит на свету, при участии фотосинтезирующего пигмента хлорофилла Гипотеза: Глюкоза С6Н12О6, образованная в процессе интенсивного фотосинтеза в хлоропластах, сразу там же полимеризуется в «первичный» крахмал [7]. Цель: Выявить содержание крахмала в клубнях картофеля, в хлебе и в листьях пеларгонии зональной Задачи: 1. Изучить информацию об углеводах в литературных и интернет – источниках. 2. Обнаружить «первичный» крахмал в листьях растения непосредственно в месте его синтеза. 3. Доказать, что крахмал – полисахарид и состоит из моносахарида глюкозы на примере крахмала в хлебе и  картофеле. Объект исследования: клубни картофеля, хлеб, листья пеларгонии зональной. Предмет исследования: Содержание крахмала в хлебе, картофеле, листьях растения пеларгонии зональной. Используемые материалы: хлеб, клубни картофеля (нормальные и подмороженные), листья растения пеларгония зональная (Pelargonium zonale); плотная бумага; спирт этиловый медицинский 95%; разбавленный спиртовой раствор йода; вода; ножницы; пинцет; эмалированная кружка; блюдце.