Думаю,что это пособие поможет преподавателю физики в реализации профильных связей по физике для поваров и кондитеров, а также  предназначено любопытным учащимся разобраться в физических явлениях, которые встречаются  в технологических процессах  по приготовлению пищи и в тепловом оборудовании предприятий общественного питания, при хранении и переработке продуктов и позволяет преподавателю  физики сэкономить массу времени благодаря тому, что он может просто отобрать тот материал, который  считает нужным и по своему разумению использовать его на уроках.