Презентация на тему: "Экспертиза ассортимента и качества масла коровьего".

Цель проекта: Экспертиза качества и изучение ассортимента масла коровьего.

Задачи:

- Провести анализ рынка сливочного масла

- Дать характеристику ассортимента масла из коровьего молока

- Описать виды упаковки, маркировки и хранение сливочного масла

- Перечислить пороки, возникающие при производстве, хранении и транспортировки масла

- Произвести экспертизу сливочного масла по органолептическим показателям.

Коровье масло- это концентрированный жировой молочный продукт, обладающий хорошей усвояемостью и высокими вкусовыми достоинствами.