В природе и технике часто встречаются процессы, которые имеют название процессов органического изменения величин. Существенное свойство процессов органического изменения величин состоит в том, что за равные промежутки времени значение величины изменяется в одном и том же отношении. Эти процессы называются процессами органического роста или органического затухания.

Например, рост бактерий в идеальных условиях соответствует процессу органического роста; радиоактивный распад веществ – процессу органического затухания. Законам органического роста подчиняется рост  вклада в Сберегательном банке, восстановление гемоглобина в крови у донора.