Программа профессионального модуля (далее программа) – является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии НПО  260807.01 Повар, кондитер, входящая в состав укрупненной группы профессий 260000 Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров по направлению подготовки 260800 Технология  продукции и организация общественного питания в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД):  

         1.Приготовление блюд  из овощей и грибов

         2. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.

       3.Приготовление супов и соусов

      4.Приготовление блюд  из рыбы

      5.Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

      6.Приготовление холодных блюд и закусок

      7.Приготовление сладких блюд и напитков

      8.Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий

Программа профессионального модуля может быть использованапри реализации программ профессиональной подготовки, переподготовки и повышения квалификации по профессии ОК 16675 Повар.

               Уровень образования:

·         основное общее образование;

·         среднее (полное) общее образование;

·         профессиональное образование.

               Опыт работы для освоения программы профессионального модуля не требуется.