Программа учебной дисциплиныразработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 280807.01 «Повар, кондитер»

Организация-разработчик:

Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования «Профессиональное училище № 20» города Ленска Республики Саха (Якутия) (далее ГБОУ «Профессиональное училище № 20»)

Разработчик:

Лучина Галина Алексеевна, преподаватель черчения, ГБОУ «Профессиональное училище № 20»

Рецензенты:

Гагарина Татьяна Григорьевна, зам. директора по УПР, преподаватель экономики ГБОУ «Профессиональное училище № 20»

Мурашова Ирина Александровна, директор ООО «Гурман+»

Рассмотрена и рекомендована методической комиссией