Рабочая  программа учебной дисциплины разработана на основе государственного стандарта среднего (полного) общего образования базового уровня, примерной программы учебной дисциплины «Химия» для профессий начального профессионального образования и специальностей среднего профессионального образования авторов : Габриеляна О.С., Остроумова И.Г., в соответствии с «Рекомендациями по реализации образовательной программы среднего (полного) общего образования, в образовательных учреждениях начального профессионального и среднего профессионального образования в соответствии с федеральным базисным учебным планом, и примерными учебными планами для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования» »(письмо Департамента государственной политики и нормативно-правового регулирования в сфере образования Минобрнауки России от 22.04.2014 № 384)  для специальности среднего профессионального образования:  19.02.10 «Технология продукции общественного питания».