Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее  - ФГОС) по профессии среднего профессионального образования (далее СПО) 19.01.17. ПОВАР, КОНДИТЕР

Организация- разработчик: ГБОУ СПО «ПМАТ»

Разработчики: методическое объединение повар, кондитер,

Председатель – Дробкова Г.Н.

Мастера производственного обучения – Дробкова Г.Н., Тризно Т.В., Старовойтова И.Е.

СОДЕРЖАНИЕ

                                                                                                                              стр

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО   
МОДУЛЯ                                                                                                     4-5                                                                                           

    2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
        МОДУЛЯ                                                                                                 6              

3. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ                              

      ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ.                                           7-12    

4.УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ

     ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ                                             13-15                                         

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ               

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ                                            15-18