Рабочая программа учебной практикипрофессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта  по  профессии 260807.01. Повар, кондитер, входящей в укрупненную группу профессий 19.00.00  промышленная экология и биотехнология.

Рабочая программа учебной практики  является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии 260807.01. Повар, кондитер..

         В части освоения квалификаций:

обслуживания покупателей, продажи различных групп непродовольственных товаров; и основных  видов профессиональной деятельности (ВПД):

 - Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.

        Цели и задачи учебной практики: закрепление и совершенствование приобретенных в процессе обучения профессиональных умений обучающихся по изучаемой профессии, развитие общих и профессиональных компетенций, освоение современных производственных процессов, адаптация обучающихся к конкретным условиям деятельности организаций различных организационно-правовых форм.